箱式干燥機主要是由加熱室和物料室構成，主要設備包括供熱設備、通風排濕設備、溫濕度控制設備。 對烘烤環境的四大烘烤因素（水、火、風、時）具有良好的協調性，在遵循自然規律的過程中利用冷熱氣流的自然屬性，促使烘干箱內熱氣流進行自然循環，既改良了烘烤環境，又提高了熱利用率，又縮短了烘烤時間。
所需烘干物品的潛在質量在烘烤過程中得到了充分的顯現，使烤出的產品飽滿圓潤、光澤感強，保持原色，色度均勻，香氣濃，提高烘干產品的質量等級。烘干機采用了熱風多層利用原理，適用于多種草藥、干果、蔬菜等片狀、塊狀、條狀、粒狀物品的脫水干燥。也可用于豆干、鹵蛋、禽肉制品在蒸煮和鹵制表面烘干脫水作業。
箱式干燥機的正確使用方法是什么呢？
1.啟動風機，檢查整套設備安裝之后的密封性。
2.打開箱式沸騰干燥機通入散熱器的蒸汽閥門，并測量進風溫度，調至用戶需要的溫度。
3.將物料投入星形加料器，并啟動電機使物料進入沸騰床內。
4.通過沸騰床的視鏡窗，觀察沸騰床內物料沸騰狀態及干燥情況，調整床下面的八個進風管閥門開啟大小，調至較佳狀態。
5.物料進入沸騰室后，要保持一定的料層厚度，由于物料進入沸騰室后自動移向出料口，初始的物料雖得到干燥，需放出后再加入加料器進行干燥，經過幾次放料測試，測得物料含有水份符合要求后，方可連續加料與出料。使用時要根據不同物料的規格、性能、含水量等，控制物料的加入量。
6.旋風分離器與主機下部的出料口和料槽的每次應排放一次，沸騰床內分布板每班清理一次。
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